En marzo de 2010 la Comisión Europea aprobó la siembra de la papa genéticamente modificada (GM) conocida como ‘Amflora’, la cual será destinada para uso industrial.
Esta semana en Alemania se hizo la primera cosecha de esta papa GM.
Celebrando el acontecimiento estuvieron presentes el ministro alemán de Economía y Tecnología y el presidente de la compañía Basf (productora de la semilla).
El ministro en su discurso manifestó “hoy es un día especial por la biotecnología vegetal en Alemania. En el futuro la tecnología promete ofrecer soluciones para varios desafíos que estamos enfrentando, por ejemplo, proporcionando un suministro suficiente de recursos renovables”.
Las papas convencionales están compuestas con 20% de almidón y el 80% restante es agua. El almidón está formado por la mezcla de amilopectina (75%) y amilosa (25%). Al no contener amilosa, la papa genéticamente modificada ‘Amflora’ reduce los costos de producción, ya que no es necesario recurrir a los procedimientos convencionales de extracción y lavado de la misma. Para muchas aplicaciones técnicas, como la fabricación de papel, tejidos o adhesivos, sólo se necesita amilopectina, por lo que hasta ahora ha sido necesario aplicar el costoso proceso de separación de los dos componentes. Además, el papel fabricado con este almidón puro es más brillante.
Fuente: http://www.expreso.com.pe/
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