La Facultad de Ciencias Agropecuarias inició su actividad en el año 1966 con la Carrera de Ingeniería Agronómica y en 1995 lanzó la carrera de Veterinaria ampliando su propuesta de formación en el ámbito agropecuario. En el 2003 creó la Licenciatura en Tecnología de Alimentos a partir de 2003, pretendiendo prestar servicio a una disciplina científica y a un sector industrial de máxima importancia social.
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